在智能技術的發展之下，各種智能家電走進人們的生活，也走進家家戶戶的廚房，帶給人們一個智能的廚房環境。對于很多人來說，這種廚房智能化的發展，不遜于一場智能變革。

　　智慧廚房的到來并非一蹴而就，而是經過幾十年的發展。當油煙機、蒸烤箱、洗碗機、電飯煲、凈水器等傳統廚房電器陸續走入了智能化新賽道，一場智能化的廚房新生活革命也應運而生。在智能化的廚房場景中，用戶的操作可以更加簡潔而便利，并輔以互聯網輔助，充分體現高效和創新。

　　但在智慧廚房的具體場景方面，業界卻有著好幾種答案：有的場景，以油煙灶臺為主，體現烹飪的核心功能，而有的場景，以“餐具-廚具”聯動為主，體現烹飪與飲食之間的互動，還有的場景，是以“大廚房”場景為基調，突出用戶在整個廚房中的智能體驗，那么，既然有這么多的說法，什么才是正確的?

　　有行業評論人士認為：實際上智慧廚房場景并無統一答案，因此可以說上述答案都是正確的。對于智慧廚房場景，不同家電廠商都有著不同的理解，因此給出的答案也不盡相同，而對于消費者來說，具體需求也不一樣，因此對于智慧廚房場景的需求也是不一樣的，所以這些不同的智慧廚房場景，恰好可以滿足消費者的豐富需求。

　　比如說，追求“大廚房”場景的消費者，可以通過購買套系化廚房家電，來獲取統一的產品控制以及聯動方案，突出整體廚房的使用效果，而有著“餐具-廚具”聯動需求的消費者，這可以通過廚房與場景間的切換，來實現指揮聯動，喜歡烹飪的消費者，則是可以以油煙灶臺為中心，徹底享受烹飪的樂趣。

　　智能烹飪，標準化煮食流程

　　智能廚具讓零烹飪基礎的人也能順利完成烹飪。智能產品本身內置豐富的菜譜功能，幫助不會做飯的人也能做出美味的菜肴。借助標準化的菜譜功能，讓傳統復雜的煮食流程變得簡單易操作。更多的工序直接通過廚具即可完成，比如切菜、洗菜、燒煮、調配料，用戶只需簡單輔助操作便可快速完成。

　　數字化廚房與智能學習系統

　　目前，在智能家居領域，硬件以及操作系統已經初具成果，但在數據的搜集以及分析上仍面臨比較大的挑戰。數字化的智能廚房，首要的就是量化菜肴。因為做菜是一門很復雜的學問，特別是中國菜，樣式多，做法多，口味多，廚具復雜。如何把這些這些步驟都量化，轉化成數據，讓智能廚具輸出操作，這將是智能廚房發展的突破口。

　　接下來市場將需要的是打造廚房菜肴的第三方云端數據服務平臺，利用這些大數據提取菜肴的特征向量，平臺系統繼續學習食物評估、卡路里計算、飲食習慣計算方法，整合菜肴智能數據庫，讓復雜的菜肴變得可量化，實現人工智能廚房系統。