“民以食為天”，人的精力都來源于食物的補充，廚房作為食物制作之地，它的衛生安全問題直接影響到食物的健康安全。我國的烹飪方式以“爆炒煎炸”為主，廚房里總是產生大量的油煙味，極其危害人的健康，因此油煙機幾乎已成為了國人廚房中的“標配”。

　　“大吸力”油煙機產品需求大 成廚電企業“試金石”(圖片來源于網絡)

　　消費者對油煙機吸力的基礎需求增大

　　作為廚房電器中的核心品類，油煙機歷經幾十年不斷的改進升級，到目前已經發展成為集智能互聯、健康、節能等于一身的高科技產品，像APP控制、煙灶聯動、預約功能、清洗時間提醒等智能化功能在高端油煙機上已屢見不鮮，市場上甚至還出現了以仿生學為設計基礎的高科技產品。產品智能化解放了人們的雙手，健康功能則為用戶提供了健康保障，不過，對于大部分消費者來說，風量大小、油煙吸排能力強弱才是選擇油煙機的最重要因素。據奧維咨詢(AVC)市場監測顯示，當前影響吸油煙機消費的三個因素分別是：整體廚房、大吸力、易清潔。可見消費者對油煙機吸力的基礎需求遠超過智能等增值服務功能。

　　廚電廠商推出諸多“大吸力”油煙機產品

　　眾所周知，中式大火烹調方式會產生大量油煙，并且八成油煙產生于食材剛放入熱油鍋的第一分鐘內，而要在短時間內吸走如此大量油煙，則必須具備強大的風量、風壓。除此之外，一些樓宇的公共煙道在設計上存在瑕疵或疏于保養，也同樣制約了住在高層樓盤的低樓層用戶油煙機的排煙效果，而解決方法只有一個——那就是加大油煙機的風壓。

　　對此，老板電器開發人員表示，一些樓宇的公共煙道中存在排煙不暢的情況，尤其是底層用戶“油煙倒灌”，出現回串到廚房的情況尤其嚴重。即便油煙機加了CCS中央凈化處理系統，但由于煙道壓力大還是阻礙了油煙排放出去。實驗顯示，在高層樓宇的一層住宅，在不增加油煙機風壓的情況下，風量是3m3/min左右，排煙效果不佳;而將風量提高到7m3/min后則排煙效果明顯增強。

　　消費者對大吸力油煙機的需求自然也被廚電廠商看在眼里，于是商家充分抓住消費升級的機遇，迎合消費者對產品的核心需要，推出了諸多以“大吸力”為賣點的油煙機產品。

　　隨著廚電領域規模的不斷壯大，行業內的競爭也逐漸步入白熱化，廚電企業想要打開市場，需要做的是洞察消費者的心聲，有效抓住消費者的需求點，不斷對產品進行升級和改進，推出真正解決消費者難點、痛點的產品。目前“大吸力”廚電產品就是一個“試金石”，企業們不妨加大投入力度好好挖掘。