近年來，廚電行業迎來了飛速的發展，市場潛在需求進一步激化。對于促進廚電業利好發展的因素，業內人士分析認為：第一是得益于線上渠道的拓展，第二是新產品逐漸打開市場，第三是新技術不斷提升產品品質。未來，廚電行業的發展大有可為。

　　廚電業增長高于家電市場 多重利好因素促其發展(圖片來源網絡)

　　線上新渠道持續高速增長

　　中怡康數據顯示，2016年1-7月，國內家電市場整體零售規模為9053億元，同比增長0.8%;而同期廚電市場規模達480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。此外，線上廚電市場呈現了高速增長的態勢。中怡康統計數據顯示，1-8月份線上廚電市場同比增長62%，電商渠道占廚電整體市場份額的比例已達到15.6%，與2015年相比，高出近5個百分點，其中傳統的煙灶產品線上銷售占比達到13%和16%，而新型品類——洗碗機的發展則超出人們的想象，目前電商銷售比重已經超過27%，增長率更是達到了170%以上。

　　京東家電數據顯示，1-8月京東廚電類目銷售的增長幅度高達80%。京東家電廚衛業務部總經理楊子盛認為，電商服務水平的提升使得人們不僅敢于在線上購買家電產品，而且對于需要安裝調試的半成品廚電，也可以放心購買。“消費者的購物習慣在發生變化，越來越多的消費者愿意在網上購買廚電產品。”中怡康廚電事業部總經理施婷表示，互聯網不僅改變了人們購物的方式，同時也改變了人們購物的節奏。電商向移動端轉換的趨勢也非常明顯，比如京東，目前其移動端訂單量占比已經接近80%，增長超過130%，而這是與移動終端用戶數的占比與增幅相一致的。施婷認為，隨著智能手機的進一步發展，移動端的使用率會越來越高。

　　新產品打開新市場

　　“創新，在廚電行業體現得淋漓盡致，涌現出很多明星產品。”中國家用電器協會副秘書長陳鋼表示，廚房電器是從西方引進的，但是國人的胃依然還是根深蒂固地只喜歡中國味道，如何通過廚房電器做出適合國人的飲食成為行業關注的重點，比如在煙機和灶具的創新上，產品的新功能要符合國人的烹飪方式，原創的豆漿機、饅頭機等新興的產品門類以及為適合中國緊湊型廚房開發出的移動式洗碗機，這些都極大地滿足了市場需求，推動了廚電產品結構調整和開拓新的品類市場。

　　在施婷看來，我國居民的生活習慣及飲食習慣都是在變化之中的，因此我國居民家庭廚房電器的品類也在不斷增加，這些新興品類給廚電行業帶來了新的增量市場。中怡康統計數據顯示，1-8月份電烤箱零售額達到30億元，同比增長42.5%;洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%;蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長108.4%。同時，廚電企業在新品設計上更加走心，產品外觀更適應中國廚房空間局限性的特點，在功能上則適應了更多的使用場景。

　　新技術提升產品品質

　　“用戶正在追求品質更好，性能更優的產品。”施婷介紹說，嵌入式產品將廚電櫥柜完美結合在一起，使廚房更加美觀，因此，嵌入式廚電進入快速增長時期。中怡康統計數據顯示，2016年1-8月，嵌入式廚電產品中只有微波爐增速略低，但也達到了20.9%，而嵌入式蒸汽爐的增速超過了104.9%，烤箱接近60%，洗碗機更是超過150%。

　　智能化是廚房電器升級的的另一個方向，不過與消費電子類產品相比，廚電產品的智能化才剛剛開始，并主要體現在吸油煙機產品上，比如APP控制、自動增壓、智能檢測空氣、食譜下載等。目前線上智能吸油煙機的占比在5%左右。

　　業內人士表示，燃氣灶行業仍然大有可為，如果把更多的智能化功能附加到燃氣灶上，把燃氣灶的健康、能效與環保性能不斷加以提升，那么燃氣灶的市場容量還有很大的提升空間。此外，通過智能云端數據的精準分析，可解決方案的推送，可以讓廚電產品更好地實現產品的功能，廚電企業更好地提供服務。

　　業內人士表示，廚電市場還有非常大的潛力，消費升級推動產品結構升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮化建設的穩步推進，有望讓廚電成為家電的另一個支柱產業。